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Citrons confits a l'huile d'olive
- Lavez, séchez, 1 kg de citrons. Coupez les en rondelles de 1 cm.
- Roulez les sur un plat dans 3 cuillère. a soupe de gros sel gris de
Guérande.
- Laisser dégorger 12 h.
- Egouttez, essuyez les avec un linge Rangez les dans un large bocal.
- Couvrez d'huile d'olive. Fermez. Laissez reposer 1 mois au frais,dans
l'obscurité.
A consommer dans les 3 mois.
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